Dziękuję za słowa i za uśmiechy.
A oto obiecany przepis:)
CIASTO CZEKOLADOWO – MIĘTOWE
CIASTO( biszkopt czekoladowy):
– 5 jajek -3/4 szkl.
– 2/3 szkl. Mąki
-1/3 szkl kakao
* Białka zmiksować na sztywna pianę. Można dodać odrobinę soli, by się lepiej ubiły.
*Do białek dodawać partiami cukier ciągle miksując
* Dodawać po jednym żółtku, ciągle miksując.
* Wyłączyć mikser. Do masy jajecznej dodawać partiami mąkę wymieszaną z kakao i delikatnie mieszać drewnianą łopatką.
* Ciasto wyłożyć do tortownicy wyłożonej na spodzie kółkiem papieru. Nie smarować boków.
* Piec około 35-40 minut w temp. 160-170 stopni, góra-dół.
* po upieczeniu gorące ciasto wyjąć i z wysokości około 30 cm upuścić ( w formie) na podłogę lub blat.
* Zostawić do ostudzenia, potem odkroić brzegi i rozkroić ciasto długim nożem na 3 blaty.
MASA MIĘTOWA:
– 2 śmietany kremówki
– 2 serki mascarpone
– kilka gałązek świeżej mięty
– paczuszka landrynek miętowych ( np. z Biedronki)
– cukier puder
* Landrynki ( całe opakowanie) zawinąć w ściereczkę i potłuc na drobno młotkiem do mięsa. Można skruszyć w kruszarce do lodu.
* Śmietanę kremówkę wlać do garnka, wrzucić gałązki mięty oraz potłuczone landrynki i zagotować ciągle mieszając, by landrynki się rozpuściły i nie przywarły do dna.
* Zagotowaną śmietanę odstawić do ostygnięcia, a potem przykryć i włożyć do lodówki na kilka godzin lub całą noc. Potem wyjmujemy listki mięty.
* Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywną masę, dodajemy cukier puder do smaku oraz serki mascarpone
* można dodać zielony barwnik spożywczy
PRZYGOTOWANIE CIASTA : Placki nasączamy wodą z cytryną i przesmarowujemy masą miętową. Na wierzch także masa i dekorujemy dowolnie np. listkami świeżej mięty.
Smacznego:)